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ヤン2号店

東京都池袋の『中国家庭料理 楊 2号店』の『汁なし担々麺』。

ドラマ『孤独のグルメ Season1』で、主人公・井之頭五郎が食した料理です。

中国山椒がたっぷり使われ、思い切り「麻(マー:痺れる)」と「辣(ラー:辛い)」に襲われる一品だそうです。

汁なし担々麺
                              テレビ東京公式サイトより

麺は真っ白な「丸麺」なので、タレの赤、青菜の緑がいっそう際立って見えます。

辛さは調節してくれるようで、初心者は「辛さ普通」がオススメだとか。

確かこれは四川料理で、本場・四川ではこんなもんじゃない「爆辛」が「普通」だということです。

食べながら、たまらずに水を口にすると本当に水が甘く感じられるほど、その「麻辣」は壮絶らしいです。

往時、池袋にはよく行きましたが、今では芝居を観るときくらいにしか行かなくなってしまいました。

こういうお店があるなら、久しぶりに訪れてみましょう。

ところで、ドラマ『孤独のグルメスペシャル! 東北・宮城出張編』(テレビ東京)が、この夏に放送されるそうです。

たぶん1時間枠だと思います。

楽しみです。
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Mr.NAO

Author:Mr.NAO
東京都港区出身 
男性 
水瓶座

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