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第一亭

ドラマ『孤独のグルメ Season3』で紹介された、横浜市日ノ出町の台湾料理店『第一亭』。

そこで、主人公・井之頭五郎が食べた料理のうちのひとつが『パタン』。

賄い料理だったものが、お客さんの要望で出されるようになったそうです。

ですから、メニューには載っていないのです。

でも、とても人気が高いのです。

パタン
                              テレビ東京公式サイトより

太めの中華麺を茹でて水で締め、ゴマ油と醤油(または醤油ダレ?)を回しかけ、つぶした生ニンニクをどっさり絡めた料理。

中華スープに浸けて『つけめん』風にしても素晴らしく美味しいようです。

太い生中華麺を買って来て作ってみようかとも思います。

お店には、お持ち帰り用の『パタンセット』もあるようですが。

大きな中華料理用の包丁でニンニクをつぶす音が「パタン、パタン」と聞こえるので、誰ともなく『パタン』と呼ぶようになったとか。

シンプルですが、それだけになかなかのものだろうと思います。

機会があれば行ってみたいお店です。
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Mr.NAO

Author:Mr.NAO
東京都港区出身 
男性 
水瓶座

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