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セット

夏は『冷やし素麺』ですね。

氷を浮かべた水に素麺をさらし、爽やかなライトグリーンのレタスを散らしました。

薬味は、おろしショウガ、ウズラの卵。

一緒に食べるのは、メンマ、コーン、プチトマト。

つゆは、アジ&イワシ節による自家製。

氷

素麺は『雲仙島原手延べそうめん』。

麺を茹でるお湯も氷のもとの水も、ミネラルウォーター。

昨日もお話ししたとおり、つゆの水は『霧島連山の天然水』。

素麺アップ

昨年の夏は100年に1度の記録的な猛暑で、夏バテしてしまい、食欲が落ちて体重が減ってしまいました。

今年は昨年ほどには暑くならないとは言われていますが、それでもやはり暑い夏になるのだそうです。

素麺のように食べやすいものを、栄養のバランスを考えていろいろなものと合わせながら、いただいていこうと思います。

小中学生のころ、夏休みの前に先生がおっしゃったことは「暴飲暴食に注意しましょう。」でした。

若い人は、夏が来るとふだんより活発になるのです。

今となっては懐かしいことです。

いずれにせよ、体調管理に留意しましょう。

ところで、日本全国にはどれくらいの素麺があるか、ごぞんじですか。

うどん、そばもあちこちに名産品がありますが、素麺も負けていません。

淡路素麺:あわじそうめん(兵庫県南あわじ市(旧南淡町))

和泉素麺:いずみそうめん(愛知県安城市)

稲庭素麺:いなにわそうめん(秋田県湯沢市稲庭町)

大門素麺:おおかどそうめん(富山県砺波市)

大矢知手延べ素麺:おおやちてのべそうめん(三重県四日市市大矢知地区)

神埼素麺:かんざきそうめん(佐賀県神埼市)

島原素麺:しまばらそうめん(長崎県南島原市、他)

小豆島手延べ素麺:しょうどしまてのべそうめん(香川県土庄町、小豆島町)

白石温麺:しろいしうーめん(宮城県白石市)

南関素麺:なんかんそうめん(熊本県南関町)

播州素麺:ばんしゅうそうめん(兵庫県たつの市、他)

半田素麺:はんだそうめん(徳島県つるぎ町(旧半田町)

備中素麺:びっちゅうそうめん(鴨方素麺(かもがたそうめん)、かも川素麺(かもがわ
     そうめん)とも呼ぶ。)(岡山県浅口市)

三春素麺:みはるそうめん(福島県三春町)

三輪素麺:みわそうめん(奈良県桜井市三輪地区)

卵麺:らんめん(岩手県盛岡市および奥州市一帯)

このうちいくつかは食したことがありますが、まだまだです。

生産量が少なくて地元の人でも手に入りにくいものもあるようです。

麺に関しては「名物に美味いものあり」だと思います。

調べてみましょう。

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Mr.NAO

Author:Mr.NAO
東京都港区出身 
男性 
水瓶座

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